A queijada de urtiga é apenas um dos produtos desta erva daninha que está a ser comercializado em Fornos de Algodres

Já há bombons, queijo, queijadas, enchidos, cerveja e até roupa feita de urtigas! A Confraria da Urtiga, com sede em Fornos de Algodres, quer impulsionar uma nova indústria local centrada nesta planta ‘daninha’ rica em vitaminas, minerais (possui duas vezes mais ferro que os espinafres), oligo-elementos, aminoácidos, proteínas e sais.

por Patrícia Maia

No próximo dia 14 de agosto, quem visitar Fornos de Algodres, mais concretamente a Vila Soeiro do Chão, terá oportunidade de participar no Festival da Cerveja Artesanal de Urtiga e experimentar, na primeira pessoa, o sabor de uma cerveja com sabor a “ervas daninhas”.

Esta cerveja, produzida pela cervejeira Post Scriptum, é apenas um dos produtos que a Confraria da Urtiga tem vindo a desenvolver, através de várias parcerias. Alheira, urtigueira (uma mistura entre a farinheira e a alheira), queijada e queijo, tecido e até papel são outros dos produtos que a confraria ajudou a lançar no mercado.

Fonte: Boas Notícias – Já há queijo, enchidos, cerveja e chocolate de urtiga